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文成学院烹饪专业在首届“瓯越•一席药膳”温州市药膳创新创意大赛中斩获佳绩

作者:王坤美 编辑日期 : 2026-05-17 来源 : 文成学院 阅读次数:
5月16日,首届“瓯越・一席药膳”温州市药膳创新创意大赛圆满落幕。本次大赛由温州市卫健委、市市场监管局、市文广旅局联合主办,设医疗机构组与社会组两大赛道,旨在传承瓯越药膳文化、推动药食同源产业创新发展。浙江东方职业技术学院文成学院烹饪工艺与营养专业学子组建团队参赛,凭借扎实专业功底与创新研发能力,在激烈角逐中荣获社会组二等奖、三等奖多项荣誉,展现了良好的专业素养与精神风貌。

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大赛期间,学校参赛团队沉着应战、精心创作,深度融合温州本土特色、传统药膳文化与现代烹饪技艺。其中,二等奖作品《瓯江本草・温养十味席》,选用温郁金、铁皮石斛、桑椹等温州道地本草食材,涵盖热菜、汤品、点心等十大品类,巧妙融合瓯越风物与药膳养生理念,造型雅致、营养均衡,获得评委一致好评;三等奖作品《瓯越珍馐・温养八珍宴》,紧扣古法养生理念,精选石斛、黄精、百合等药食同源食材,荤素搭配科学、食疗功效突出,充分诠释了瓯越养生文化韵味。参赛学子的创意设计与精湛技艺,充分展现了学校专业教学成果、与时俱进的创新思维与精益求精的工匠精神。

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此次获奖既是对学校烹饪工艺与营养专业办学水平的充分肯定,也是对学子实践创新能力的有效检验。下一步,学校将继续立足区域产业需求,深化产教融合、强化实践育人,持续挖掘瓯越饮食文化内涵,推动专业教学与地方特色产业深度融合,培养更多兼具文化素养、专业技能与创新能力的高素质技术技能人才,为地方文旅康养产业高质量发展贡献东方力量。